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“固定搭配的套餐灵动性还是少了些,我有个想法——你们不妨听听,让客来楼到了饭点把所有的菜大批量地炒出来,但需要保温措施,能让菜温着。”
“荤菜定个价,素菜定个价,统一价格,主食单独定价,让客人自己搭配,每个客人都能按自己的喜好来定制套餐,要是只想买个饼子一碗清汤都可以,真正的丰俭由人。”
“如今大楚的肉类里羊肉最贵,其次是猪肉,再是鸡肉,然后是河鱼,海鲜就不说了,距离都城遥远,运送过来成本高昂,不是普通人家能消费的。”
“荤类的菜就弄这些就好,主打一个量大实惠,那边不是没租金吗?原料购买咱们自己的庄子就可以供应大半,在成本上别人根本不是咱们的对手,可惜了你们拿一手好牌……”
却打成这个烂样,这句话萧天洛咽下去。
后半句他没讲,但祝久儿听
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